Saper aspettare il momento giusto è una grande arte. Noi lo sappiamo bene. Per questo, per produrre l'Olio Extravergine di Oliva "Albero" sleeve selezioniamo solo olive raccolte al momento giusto, quando il loro colore comincia appena a cambiare.

Si chiama Sleeve perché la sua bottiglia è confezionata con film plastico “sleeve” al fine di proteggere l’olio dalla luce. Quando usarlo? Per arricchire insalate, primi piatti, verdure cotte e crude.